Taco’s Carne Asada – Mexicaans gegrild vlees
Simpele Taco’s Carne Asada – wat vertaald wordt als “gegrild” of “geroosterd” vlees – wordt traditioneel gemaakt met rundvlees en een marinade van diverse kruiden. …
Frisse Mango Salsa
Deze frisse Mango Salsa is vegan, lekker zomers en past vrijwel overal bij! Of je het nu eet op een tostada of als frisse salsa …
Huevos Rancheros – Mexicaans ontbijt met ei
Begin je dag goed met deze Huevos Rancheros! Een Mexicaans ontbijt gerecht met refried beans, geroosterde of gefrituurde tortilla’s (tostadas) en tomaat.
Mexicaanse lunch bowl met kip
Een lekkere Mexicaanse lunch bowl met kip, jouw perfecte frisse lunch! Varieer er op los met de groenten die jij in huis hebt en maak dit voedzame Mexicaanse lunch recept. Kijk bijvoorbeeld of je groenten van het seizoen kan vinden.
Vegan krokante kikkererwt taco’s
Super lekkere vegan krokante kikkererwt taco’s! Laatst maakten wij al overheerlijke krokante kip taco’s met chipotle saus, toen bedachten we al direct dat we graag een heerlijke vegan optie wilden maken. Dat is gelukt!
Quesadilla’s met Chili sin Carne
Kaasliefhebber? Dan zijn deze Quesadilla’s met Chili sin Carne echt iets voor jou! Je kunt quesadilla’s vullen met van alles, verschillende soorten vlees, groenten en natuurlijk met kaas. In dit geval hebben wij gekozen voor een heerlijke vulling van Chili sin Carne, een bonenchili. Niet alleen lekker maar ook nog een vegetarisch mét vegan opties.
Mexicaanse mais cake – Pan de Elote
Een lekkere Mexicaanse mais cake! Ondanks je pan de elote letterlijk kunt vertalen als maisbrood, scharen wij dit ‘brood’ toch echt wel onder de categorie …
Vis taco’s – Taco’s de Pescado met kabeljauw
Dit Mexicaanse recept voor vis taco’s met kabeljauw is een aanrader. De kabeljauw heeft een krokant jasje en de toppings zorgen voor een smaak explosie!
Krokante kip taco’s met Chipotle saus
Krokante kip taco’s met een frisse maar pittige chipotle yoghurt saus.
De lekkerste guacamole
Dit zelfgemaakte guacamole recept is snel en makkelijk om te maken maar vooral héél erg lekker!